2022年遥观中心小学申报国际生态学校项目以来，围绕“立德树人”这一根本，始终把生态教育作为学校精神文明建设的重点，通过“和雅”行动，让学校处处有体验，事事有故事，时时有美感。遥观中心小学四（7）中队积极响应学校国际生态学校创建工作。围绕“在‘惜望’的田野上”这一行动计划开展了“爱粮惜粮 ‘薯’里有我”——走近红薯体验活动，探寻红薯的历程。通过此次活动，同学们了解了红薯的相关知识，体验了红薯生长的过程，并从中体会到劳动人民的艰辛，明白粮食来之不易，在实际生活中从我做起，爱粮惜粮。

查找红薯资料。我们喜欢吃的红薯是怎么来的呢？带着这个疑问，遥观中心小学四（7）中队的孩子们，利用周末时间上网查询资料，了解我国红薯种植的发展史，了解红薯生长的全过程，并与家人探讨有关红薯种植的相关知识。

红薯，也叫番薯，是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等， 前端渐尖，基部呈心形或近平截；花冠为粉红、白、淡紫或紫色，呈钟状或漏斗状，无毛；菊果呈卵形或扁圆形；由于红薯是于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，在中国南方，有“一造红薯半年粮”的说法， 与工农业生产和人民生活关系密切；块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料；根、茎、叶可作优良的饲料； 本种块根硕大，攀爬能力较强，园林中多用于棚架营建果蔬立体景观。 红薯还可入药用，在《本草求原》中记载红薯可凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴。

红薯水培，交流收获。带着自己搜集到的红薯水培的相关知识，孩子们跃跃欲试，回去动手实践。孩子们满怀激动的回家拿了一个透明的空罐子，先把红薯放进去，再按照红薯一半的位置倒上水。接下来就是漫长的等待，红薯躺在罐子里就像躺在温泉里，泡温泉似的。过了好几天红薯泡在水里的地方真变了大样，原先还是光秃秃的，慢慢地上面就长细丝了。又过了几天变化更大了。根须竟长了九厘米，它有几根主根须，主根须比较粗大，在这上面长了很多更细小的根须。上面还多了几个没露头的根须，好像不敢出来一样，而且漏在外面的红薯冒了几个紫色的小头。又过了几天，那紫色的头已经变成了小叶子，那叶子紫里透红，红里透绿看着可有生机了。之前的主根须从米白色变成了橙红色，看着就像一个羞红脸的小姑娘。

画出红薯历程。红薯从育苗、移苗，最后长出个大的块茎。看，孩子们运用画笔，把红薯成长的过程用形象的构思呈现在了画纸上。

制作美味佳肴。12月初，遥观中心小学四（7）中队的孩子们，在家长的帮助下来收获红薯叶。孩子们跃跃欲试，跟着家长学习了红薯叶的炒作方法。看着自己收获到的绿油油的红薯叶子，孩子们的小脸上挂满的灿烂的笑容。孩子们把根留一点，把红薯的茎叶剪下来，然后洗净，等锅热一点倒入油，再把红薯叶倒入锅中，大概翻炒几分钟后，放入盐，在出锅前加点味精，一盘美味的红薯叶就可以上桌啦。孩子们品尝起了自己亲手劳作、收获的美味，个个脸上都洋溢着笑容！

品味惜粮感悟。遥观中心小学四（7）中队的孩子们，通过这次对红薯水培课程研究，深切体会到了粮食来之不易，需要加倍珍惜。孩子们纷纷拿起手中的笔，记录点滴，分享感悟。